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[根室市] ボスケット

最果ての浜の真っただ中で、こだわりのイタリアンを

広い海岸にぽつんと立つ、ひときわ目を引く建物。オーナー夫妻がペンキを塗るところから始めたという店内は、遊び心と非日常感がたっぷり。地元の人たちがこの空気感と一流の味を楽しみにやって来る。ピザや13種以上あるパスタを中心に、ドルチェやドリンクも豊富。「全てにこだわっている」とオーナーシェフの林浩司さんはさらりと話す。根室産の魚介類や鹿肉など、素材は地元のものを極力使い、野菜も厳選。看板メニューは色鮮やかな花咲ガニが丸ごと載るトマトクリームスパゲティ1,750円。漁閑期には足のみとなるが、根室まで来て良かったと思わずにはいられない。ボスケットサラダは季節と日により、数えきれないほど多彩な野菜が盛られ、アンティパストも潜んでいる。ピザはテークアウトもOK。本日のランチコース2,500円も人気。
※価格は全て税込表記

※情報は2018年7月取材時のものになります

  • ボスケットサラダ1,100円は大皿盛り。この日はキッシュや塩味のシフォンケーキが隠れていた。何が出てくるか宝探しのようで楽しい
  • 季節限定のスイーツは魅惑の味。写真は、苺のスフレグラッセ750円。甘いイチゴがごろごろと贅沢に入り、さまざまな食感を楽しませてくれる
  • 林浩司さんはイタリアンやフレンチの名店での経験が豊富。妻の博子さんと念願の店を開いた
  • 窓からは海まで続く浜と大きな空が見渡せる。霧がかかれば幻想的だし、晴れれば最果ての植物がよく見え、別の星へ来たような不思議な感覚にとらわれる

ボスケット

住所/根室市光洋町5丁目94(JR根室駅から車で約12分)
電話/0153-27-1931
営業時間/11:30~15:00(L.O.14:30)、17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日/水曜、不定休あり
http://blog.livedoor.jp/boschetto_nemuro/