食べる

レストラン・お弁当・
土産店の紹介

[根室市] 回転寿司 根室花まる 根室本店

レアな食材に巡り合えるかも? 根室発・回転寿司の超人気店

札幌では毎日行列ができるほど大人気で、東京にも進出している有店。本店は根室にあり、旅行客のみならず地元客も開店と同時に訪れる。他地域の店舗と少し異なるのは、ネタはなるべく地元・根室産を使用していること。季節や漁の状況によって、通常は冷凍ものを使うところを活の素材で提供するときもある。たとえば、夏が旬の花咲ガニは、鉄砲汁も活カニで作るので鮮度抜群。短い期間なので、タイミング良く巡り合えたらラッキーだ。夏の寿司は、手前から花咲がにの軍かん453円、根室産新生姜たっぷりいわし248円、花咲がに外子の軍かん453円。特に外子(カニの成熟卵)は7〜9月くらいまでしかないレアな食材。プチプチとした食感が楽しめる。活の赤ホヤも、クセがなく食べやすいので、巡り合えたらぜひ食べておきたい一品。ほかにも、根室ならではのネタがリーズナブルに味わえるとあって、わざわざでも行く価値アリだ。

※価格は全て税込表記

※情報は2018年8月取材時のものになります

  • 手前から左まわりに、たらばがにのふんどし握り345円、紅鮭すじこの自家製醤油漬け291円、青ぞい248円、活つぶ345円、赤ほやの握り248円。仕入れによってネタは変わり、数量限定もある
  • 回っていないネタも注文できる。テーブルはすべて板場を取り囲むように配置されているので、用紙に記入して中の職人に渡せば、さっと握ってもらえる
  • おすすめのネタの情報が書かれた札も回っているのでチェックしてみて。皿の色は、青が140円、黄が194円、ピンクが248円、緑が291円、赤が345円、金が453円
  • 入り口に設けられた生け簀には、花咲ガニ、真ツブ、カレイなどが。そして入ったばかりの赤ホヤが目の前で追加された。ここを見れば旬の味覚がわかる

回転寿司 根室花まる 根室本店

住所/根室市花園町9丁目35(JR根室駅から徒歩で約10分)
電話/0153-24-1444
営業時間/11:00〜22:00
定休日/不定休
http://www.sushi-hanamaru.com